Blondies s čučoriedkami

Juhú, spravila som si predĺžený víkend. Konečne som sa vyspala do ružova. Dala si úžasné raňajky, nikam sa neponáhľala a užívala som si tento deň. Čo pre mňa okrem iného znamená pečenie :D. Teraz som sa rozhodla pre blodies, mladšiu sestru brownies. Musím povedať, že voľba to bola dobrá. Výsledok bol vláčny a sladučký. Ešte teraz mi tečú slinky, keď si tú chuť pripomeniem :D. Tak rozmýšľam či mám ísť pre ďalší kúsok alebo radšej utiecť aby som nezjedla všetko čo ešte zostalo. Takže si pripravíme: 

• 180g biela čokoláda
• 180 g maslo
• 3 vajíčka
• 160 g trstinový cukor
• 2 ČL vanilkový extrakt
• 160 g hladká múka
• čučoriedky
• 2PL kukuričný škrob

Ako prvé si roztopíme maslo s čokoládou vo vodnom kúpeli a necháme chladnúť. Vyšľaháme si vajíčka s cukrom do peny. Primiešame vychladnutú čokoládu a a napokon aj múku. Vzniknutú masu vylejeme do tortovej formy, vyloženej papierom na pečenie. Vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme asi 25 minút pri teplote 180°C. Kým sa nám blondies pečie pripravíme si čučoriedkovú polevu. Ja som použila zavárané čučky, ale pôjde to aj s čerstvými, len budete potrebovať asi 2 PL vody. Takže čučoriedky si dáme do menšieho hrnčeka spolu so škrobom. Zohrievame na nižšom stupni až kým nám nevznikne hustejšia hmota. Túto čučoriedkovú zmes navrstvíme na ešte horúce blondies. Necháme vychladnúť a užívame si úžasnú kombináciu chutí vanilky a čučoriedok.