Cviklové smoothie

Jedno pekné ráno som dostala chuť na cviklu, ale chcela som nejakú odľahčenú verziu po polievkach a koláči, tak som sa rozhodla, že ju odšťavím. Šupla som k nej ďalšie ingrediencie podľa aktuálnej chuti a bolo to super, ale podľa mňa zbytočné plytvanie, takže nasledujúce ráno stačil mixér.

Až potom som sa začala zaujímať, čo to vlastne pijem. Nie nadarmo sa vraví byť zdravý ako repa. ;) Dočítala som sa napríklad, že cvikla obsahuje množstvo vitamínu C, na základe čoho je skvelá na podporu imunity. Ďalej vitamín E spomaľuje starnutie, chráni bunky pred voľnými radikálmi, podporuje činnosť nervového systému a napomáha pri hojení rán. Okrem toho vláknina upravuje činnosť čriev, podporuje činnosť žalúdka, žlčníka a tiež pečene. Meď, zinok a jód podporujú pevnosť vlasov a nechtov. Prekysleniu organizmu zabraňuje draslík, horčík a vápnik. Má vysoký obsah kremíku, dôležitého pre tvorbu a pevnosť väzov a kostí, vďaka nemu je pokožka pružná a cievy zdravé. Pre ženy je podstatný obsah kyseliny listovej, ktorá podporuje plodnosť, zdravý vývoj plodu počas tehotenstva, taktiež je dobrá v menopauze alebo na úpravu menštruačného cyklu. Má silné detoxikačné účinky, napomáha zhadzovaniu kilogramov a veľa iných pozitív. J

Denná dávka by nemala presiahnuť 200g v tuhej forme, alebo 100 ml šťavy. Väčšie množstvo môže spôsobiť nevoľnosť, závrate, žalúdočné kŕče alebo hnačky. Taktiež by ju vo veľkom nemali užívať ľudia s močovými kameňmi ani diabetici, keďže má vysoký obsah sacharózy.

Nápoj na imunitu

• 1 cvikla
• 1 jabĺčko
• 1 mrkva
• šťava z ½ citróna
• zázvor
• voda (podľa želanej hustoty)

Umyté, očistené a nakrájané prísady rozmixujeme a môžeme piť.  J

Tofu nátierka ala Zuzka

Zatiaľ sme tu nemali recept ani na nátierku ani na prípravu tofu, tak dnes si to spojíme. J Recept je od kamarátky Zuzky (nielen recept, ale aj tofu :D ) a tak ma navnadila, že som ho musela vyskúšať. Je rýchly a mňam. J Keďže to zjedla aj moja sestra, myslím, že to bude chutiť každému. :D

Ingrediencie:

• 1 balíček údeného tofu
• asi 60g masla
• 4 trojuholníky syra / bambino
• 2 PL horčice
• strúčik cesnaku
• cibuľa
• morská soľ
• korenie 4 farieb

Najskôr si najemno nastrúhame tofu. Potom pridáme všetky ingrediencie okrem cibule (ich pomer si upravte podľa vlastných preferencií, môžete pridať aj smotanu na zjemnenie) , rozmixujeme, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a máme hotovo. J 

Mňam! :)

Raňajkový koláč pre krajší deň

Raňajky sú pre mňa vždy malý zážitok :D. Už večer rozmýšľam čo budem na druhý deň raňajkovať. Vážne. Tak to bolo aj včera. Premýšľala som o niečom ku káve. Najradšej chrumkám nejaké pečivko, bývam blízko veľmi dobrej pekárne, takže je ťažké odolať. Ale keďže sa nechcem stále napchávať kysnutým, rozhodla som sa pre zdravšiu verziu. A tak vznikol tento koláčik. Samozrejme nemohol chýbať ani kokos. A garde mu robili čučoriedky.
Recept sa dá pekne variovať podľa toho na čo máte chuť. Stačí pridať oriešky, sušené ovocie, čerstvé ovocie, čokoládu. No nechám to na Vás.
U mňa je však jasné, že pri tejto prvej verzii som neskončila. :D

Nech žijú raňajky. Viva la raňajky :D

Na naše fit ráno budeme potrebovať.

• 150g jemné ovsené vločky
• 40 g strúhaný kokos
• 400 ml kokosové mlieko (jedna plechovka)
• 1 vajíčko
• 4 PL med
• 1 ČL kypriaci prášok 
• ovocie podľa chuti 

V jednej miske si zmiešame všetky suché ingrediencie a v druhej všetky mokré. Suché pomaly primiešavame do mokrých. Vznikne nám redšie cesto, ktoré nalejeme do formy vyloženej papierom na pečenie. Na cesto navrstvíme ovocie, u mňa čučky. Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 180°C, cca na 30 min. 

Necháme vychladnúť a tešíme sa na ráno. Potom už len uvariť kávičku alebo čaj a slnko je hneď jasnejšie.

Diéta s nízkym obsahom jódu

Tento príspevok slúži pre prípad, žeby Vám niekedy bola naordinovaná diéta s nízkym obsahom jódu, určite ju však nepraktizujte, ak to nie je nutné, keďže jód je pre organizmus dôležitý v mnohých smeroch. Samozrejme recepty uvedené v príspevku sa dajú jednoducho upraviť, spestriť a rozšíriť o ďalšie ingrediencie, v prípade ak túto diétu nepotrebujete J .

Túto diétu človek absolvuje asi 4 týždne pred a asi týždeň po rádiojódovej liečbe. Z jedálnička treba vylúčiť morské ryby a všetky ďalšie morské produkty, mliečne výrobky, jodizovanú soľ a všetky výrobky, v ktorých je obsiahnutá, vegetu, ďalej vaječný žĺtok a veľa iného. (Ak budete chcieť viac informácií, môžete ma kontaktovať, ale základné informácie Vám poskytne lekár a niečo málo sa dá dočítať aj na internete J) Tiež si nelakujte nechty ani nefarbite vlasy. Navyše sú aj rôzne časové obmedzenia pokiaľ ide o užívanie liekov.

Zo zeleniny a ovocia sa treba vyhnúť nakladanej zelenine, sušenému ovociu, slaným orieškom, višniam, čerešniam a malinám, brokolici a špenátu. Inak je čerstvé a dobre umyté ovocie dovolené, ale pri zelenine aj ovocí platí, že všetko s mierou, neprejedajte sa len jedným druhom. Mäso používajte buď čerstvé alebo zmrazené, nič údené, vákuované atď. Ryžu a zemiaky môžete bez obmedzení.

Pokiaľ ide o nápoje, kávu môžete prekvapkávanú z destilovanej vody a alkohol prekonzultujte s lekárom. Rovnako nie je problém odšťavené ovocie, ak sa vyhnete vyššie spomenutým druhom. Najľahšie je piť čistú vodu z vodovodu.

Takto by sa dalo pokračovať a keďže ja som prvé dni bola dosť hladná, uvádzam tu dva recepty na obed a jeden k raňajkám, aby ste mali ľahší štart. J

Pstruh na bylinkách

Ingrediencie:

• pstruh
• nejodizovaná soľ
• čerstvo namleté korenie 4 farieb (má intenzívnejšiu vôňu i chuť)
• olej
• rozmarín a petržlenovú vňať (bylinky podľa chuti, pažítku však obmedziť)

 Tohto fešáka si pripravíme veľmi jednoducho. V miske zmiešame olej so soľou, korením a bylinkami. Touto zmesou potrieme pstruha zvnútra i zvonka, necháme ho chvíľu odležať a opečieme z oboch strán na panvičke. Ako prílohu som zvolila opečenú cuketu, ale môžete urobiť zemiaky na rôzne spôsoby alebo domáci chlieb (avšak bez klasickej soli, mlieka a vajec).  

 Zajko v alobale

Ingrediencie na 1 porciu:

• zajačie stehno
• 2 zemiaky
• ½ strúčika cesnaku
• nejodizovaná soľ
• čerstvo namleté korenie 4 farieb
• rozmarín
• olej

 Zemiaky nakrájame a spolu so zajacom nasolíme a okoreníme. Na alobal uložíme zemiaky, na ne dáme na plátky nakrájaný cesnak a vetvičku rozmarínu. Pridáme zajaca, trochu pokvapkáme olejom a zabalíme. Necháme chvíľu odstáť a dáme piecť. Na posledných 10- 15 minút roztvoríme alobal, aby zajac chytil farbu. 

Ryžová kaša bez mlieka

Prepadla ma chuť na krupičnú kašu, ale keďže teraz istú dobu  nemôžem mlieko, skúsila som ryžovú alternatívu. Je to výborná voľba, ak chcete sýte raňajky. Ovocie môžete použiť rôzne, podľa chuti, rovnako sa dá primiešať aj kakao/ karob atď. Toto bol môj prvý pokus, tak som veľmi nešpekulovala.

Ingrediencie:

• šálka ryže
• 3 šálky vody
• soľ
• jabĺčko
• med/stévia/javorový sirup/ topinamburový sirup
• škorica
• ovocie

Uvaríme si ryžu. Uvarenú ryžu osladíme. Sladidlo zvoľte podľa zvyku, ja som použila smrekový med. (topinamburový sirup a stévia sú vhodné pre diabetikov) Ryžu rozmixujeme ponorným mixérom, primiešame nastrúhané jabĺčko, dáme do misiek, posypeme škoricou a na vrch dáme ovocie podľa chuti. 

Dobrú chuť! :) 

Fresh Green

Už dlhšiu dobu sa na mnohých internetových stránkach objavujú rôzne varianty tohto receptu a z ich popisu ma človek dojem, že je to všeliek. Sľubuje pomoc pri ťažkostiach s pokožkou, vysokým krvným tlakom, bolestiach kĺbov, trávení, okrem iného aj ako prevencia pri rôznych druhoch rakoviny, znížení cholesterolu a samozrejme nemôže chýbať pomoc pri chudnutí. J

Mama má problém s kĺbmi, tak sme si povedali, že človek za vyskúšanie nič nedá a už pár mesiacov na tom fungujeme. Neviem sa vyjadriť ku všetkým spomínaným výhodám tohto nápoja,  ale pokiaľ ide o nás, kĺby sa jej síce nezlepšili, ale pochvaľovala si to najmä  na jar, pretože ju úplne obišla jarná únava. Taktiež to má výborný vplyv na trávenie. Inak neviem potvrdiť ani vyvrátiť ďalšie klady, ale myslím, že na každý organizmus to má iný vplyv a hlavne, ak to aj nepomôže, určite neuškodí . J Ja to pijem hlavne preto, že mi to chutí a mám rada zelenú. :D Je to aj osviežujúci nápoj a dosť sýty na to, aby ste mohli preskočiť raňajky a dať si až desiatu.  Vrelo odporúčam aspoň skúsiť. J

Ingrediencie na 2-3 poháre:

• stredne veľké jabĺčko
• 1 1/2 stonky zeleru
• 1/2 uhorky
• strúhaný zázvor (podľa chuti, dávam asi 1,5 cm)
• 1/2 citróna (šťava aj kôra)
• 1 limetka (šťava aj kôra)
• 2 hrste petržlenovej vňate
• hrsť špenátu
• voda (podľa hustoty akú chcete, aspoň 200 ml)

Všetky ingrediencie nakrájame, rozmixujeme a vychutnávame si ranko J

Štrng!