Karfiolový raw šalát
Aj dnes zakotvíme vo vodách “pomiešaj, na čo máš chuť“ receptov. Ide
o veľmi jednoduchý raw šalát, ktorý môže poslúžiť ako príloha, ale aj ako
samostatné jedlo. Takže toto bude príklad mojich chutí, vy si v pohode
odoberte, alebo pridajte čokoľvek, čo si bude telo žiadať. J
Ingrediencie:
- karfiol
- reďkovka
- cibuľa
- mrkva
- pažítka, petržlenová vňať
- soľ
- slnečnicový/olivový olej
Všetky prísady nakrájame,
osolíme a pokvapkáme olejom.
Zvyčajne dávam do šalátu aj mleté korenie (biele/čierne) a citrónovú šťavu,
ale v tomto prípade mi tam nechýbali.
Ešte spomeniem niečo málo
k pozitívnym účinkom karfiolu na náš organizmus. Je výbornou prevenciou
rakoviny hrubého čreva, pomáha pri zápale kĺbov, liečbe močového traktu
a obličiek, vďaka obsahu vitamínu H (biotin) spevňuje nechty, spomaľuje
vypadávanie vlasov, ale tiež hojí zápaly pokožky a veľa iného. Obsahuje
2x viac vitamínu C než pomaranč. Pri
trávení karfiolu dochádza k plynatosti, takže je dobré variť ho napr.
s cesnakom, kmínom, estragónom, bobkovým listom alebo feniklom. Po varení
môžete vodu použiť na polievku, obsahuje totiž veľa stopových prvkov.
Nech šmakuje! J
