Diéta s nízkym obsahom jódu
Tento príspevok slúži pre prípad,
žeby Vám niekedy bola naordinovaná diéta s nízkym obsahom jódu, určite ju
však nepraktizujte, ak to nie je nutné, keďže jód je pre organizmus dôležitý v mnohých
smeroch. Samozrejme recepty uvedené v príspevku sa dajú jednoducho
upraviť, spestriť a rozšíriť o ďalšie ingrediencie, v prípade ak
túto diétu nepotrebujete J .
Túto diétu človek absolvuje asi 4
týždne pred a asi týždeň po rádiojódovej liečbe. Z jedálnička treba
vylúčiť morské ryby a všetky ďalšie morské produkty, mliečne výrobky,
jodizovanú soľ a všetky výrobky, v ktorých je obsiahnutá, vegetu,
ďalej vaječný žĺtok a veľa iného. (Ak budete chcieť viac informácií,
môžete ma kontaktovať, ale základné informácie Vám poskytne lekár a niečo málo
sa dá dočítať aj na internete J) Tiež si nelakujte nechty ani nefarbite vlasy.
Navyše sú aj rôzne časové obmedzenia pokiaľ ide o užívanie liekov.
Zo zeleniny a ovocia sa
treba vyhnúť nakladanej zelenine, sušenému ovociu, slaným orieškom, višniam,
čerešniam a malinám, brokolici a špenátu. Inak je čerstvé a dobre
umyté ovocie dovolené, ale pri zelenine aj ovocí platí, že všetko s mierou,
neprejedajte sa len jedným druhom. Mäso používajte buď čerstvé alebo zmrazené,
nič údené, vákuované atď. Ryžu a zemiaky môžete bez obmedzení.
Pokiaľ ide o nápoje, kávu
môžete prekvapkávanú z destilovanej vody a alkohol prekonzultujte s lekárom.
Rovnako nie je problém odšťavené ovocie, ak sa vyhnete vyššie spomenutým
druhom. Najľahšie je piť čistú vodu z vodovodu.
Takto by sa dalo pokračovať a keďže
ja som prvé dni bola dosť hladná, uvádzam tu dva recepty na obed a jeden k raňajkám,
aby ste mali ľahší štart. J
Pstruh na bylinkách
Ingrediencie:
- pstruh
- nejodizovaná soľ
- čerstvo namleté korenie 4 farieb (má intenzívnejšiu vôňu i chuť)
- olej
- rozmarín a petržlenovú vňať (bylinky podľa chuti, pažítku však obmedziť)
Tohto fešáka si
pripravíme veľmi jednoducho. V miske zmiešame olej so soľou, korením
a bylinkami. Touto zmesou potrieme pstruha zvnútra i zvonka, necháme
ho chvíľu odležať a opečieme z oboch strán na panvičke. Ako prílohu
som zvolila opečenú cuketu, ale môžete urobiť zemiaky na rôzne spôsoby alebo
domáci chlieb (avšak bez klasickej soli, mlieka a vajec).
Ingrediencie na 1 porciu:
- zajačie stehno
- 2 zemiaky
- ½ strúčika cesnaku
- nejodizovaná soľ
- čerstvo namleté korenie 4 farieb
- rozmarín
- olej
Zemiaky nakrájame a spolu so zajacom nasolíme a okoreníme.
Na alobal uložíme zemiaky, na ne dáme na plátky nakrájaný cesnak
a vetvičku rozmarínu. Pridáme zajaca, trochu pokvapkáme olejom
a zabalíme. Necháme chvíľu odstáť a dáme piecť. Na posledných 10- 15
minút roztvoríme alobal, aby zajac chytil farbu.
Ryžová kaša bez mlieka
Prepadla ma chuť na krupičnú
kašu, ale keďže teraz istú dobu nemôžem
mlieko, skúsila som ryžovú alternatívu. Je to výborná voľba, ak chcete sýte
raňajky. Ovocie môžete použiť rôzne, podľa chuti, rovnako sa dá primiešať aj
kakao/ karob atď. Toto bol môj prvý pokus, tak som veľmi nešpekulovala.
Ingrediencie:
- šálka ryže
- 3 šálky vody
- soľ
- jabĺčko
- med/stévia/javorový sirup/ topinamburový sirup
- škorica
- ovocie
Uvaríme si ryžu. Uvarenú ryžu
osladíme. Sladidlo zvoľte podľa zvyku, ja som použila smrekový med.
(topinamburový sirup a stévia sú vhodné pre diabetikov) Ryžu rozmixujeme
ponorným mixérom, primiešame nastrúhané jabĺčko, dáme do misiek, posypeme
škoricou a na vrch dáme ovocie podľa chuti.
Dobrú chuť! :)
