Blondies s čučoriedkami

Juhú, spravila som si predĺžený víkend. Konečne som sa vyspala do ružova. Dala si úžasné raňajky, nikam sa neponáhľala a užívala som si tento deň. Čo pre mňa okrem iného znamená pečenie :D. Teraz som sa rozhodla pre blodies, mladšiu sestru brownies. Musím povedať, že voľba to bola dobrá. Výsledok bol vláčny a sladučký. Ešte teraz mi tečú slinky, keď si tú chuť pripomeniem :D. Tak rozmýšľam či mám ísť pre ďalší kúsok alebo radšej utiecť aby som nezjedla všetko čo ešte zostalo. Takže si pripravíme: 

• 180g biela čokoláda
• 180 g maslo
• 3 vajíčka
• 160 g trstinový cukor
• 2 ČL vanilkový extrakt
• 160 g hladká múka
• čučoriedky
• 2PL kukuričný škrob

Ako prvé si roztopíme maslo s čokoládou vo vodnom kúpeli a necháme chladnúť. Vyšľaháme si vajíčka s cukrom do peny. Primiešame vychladnutú čokoládu a a napokon aj múku. Vzniknutú masu vylejeme do tortovej formy, vyloženej papierom na pečenie. Vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme asi 25 minút pri teplote 180°C. Kým sa nám blondies pečie pripravíme si čučoriedkovú polevu. Ja som použila zavárané čučky, ale pôjde to aj s čerstvými, len budete potrebovať asi 2 PL vody. Takže čučoriedky si dáme do menšieho hrnčeka spolu so škrobom. Zohrievame na nižšom stupni až kým nám nevznikne hustejšia hmota. Túto čučoriedkovú zmes navrstvíme na ešte horúce blondies. Necháme vychladnúť a užívame si úžasnú kombináciu chutí vanilky a čučoriedok. 

Brownies s marhuľovým prelivom

Marhule, samé marhule. To že teraz dozrievajú marhule znamená, že každý koláč bude marhuľový? To bola otázka môjho priateľa, keď som mu z nadšením hovorila čo som si zase vymyslela na víkend. Lenže kedy inokedy sú také chutné a sladučké ako med, ak nie teraz. Keď sú takéto zrelé, mám pocit ako by som jedla maličké slniečka. Nič sa tejto chuti nevyrovná. A preto som sa ich rozhodla využiť do brownies. Vlasnte to bol asi posledný koláčik z tohtoročnej úrody, ktorá u nás nebola veľmi veľka :( . Tí z Vás, ktorí mali väčšiu úrodu, môžu vyskúšať túto čokoládovú mňamku. 

Lahodná chuť čokolády, sa jemne mieša s marhuľkami a vaječným likérom. Veľmi som si obľúbila vaječný liekér pri pečení. Dodáva dezertom zaujímavú a jedinečnú chuť. 

Takže budeme potrebovať na brownies

• 3 vajíčka
• 180 g polohrubej múky
• 120 g cukru
• 40 g kakao
• 200 g maslo
• 200 g horká čokoláda

Marhuľový preliv

• 6 marhúľ
• 6 cl vaječný likér
• 2 PL práškového cukru

Horkú čokoládu si spolu s maslom rozpustíme nad parou a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Vajíčka vymiešame s cukrom do penista. Postupne pridáme vychladenú čokošku, múku spojenú s kakaom a vznikne nám lepkavá, voňavá čokoládova hmota. Dáme do pripravenej formy, ja som dávala do koláčovej s priemerom 25 cm.

Ďalej si spravíme marhuľový preliv. Umyté (aj keď to asi ani nemusím hovoriť :D ) a vykôstkované marhule rozmixujeme tičovým mixérom na kašu. Pridáme cukor a likér a zmiešame. Túto hmotu vylejeme na čokoládové cesto. Jemne ho vidličkou zmiešame so základom, aby nám vznikol mramorový efekt. A ta dááá, dáme piecť. Pečieme cca 30 min pri teplote 180°C. Ja som zle odhadla a piekla menej, ale na konečnom výsledku to vôbec nebolo poznať. Brownies boli dokonalé.