Po véééľmi, ale že ozaj naozaj veľmi dlhej dobe som späť. Nie že by som počas tejto mega pauzy nepiekla, to nie. Len proste bolo menej času, veľa zmien a tym pádom aj žiadne nové príspevky. Až dnes. Voľno a čerstvé slivky ma donútili k tomuto kroku. A keďže milujem aj mak a bola aj chuť na koláč o recepte blo rozhodnuté. Na tento konkrétny som pozerala už dlho. Neustále som sa k nemu vracala a hovorila si, že ho už konečne musím skúsiť. Mimochodom mám ho odtiaľto: www.pradobroty.cz, a tí zase od www.thestoryofacake.sk.
No a teda ide o jednoduchú bublaninu, ktorú zvládnu aj úlplní začiatočníci, len treba chcieť a mať chuť. V mojom prípade to bolo, oboje :D
Nakoľko však naše domáce zásoby sú vždy mierne nedostačujúce musela som aj tento chutný kuchen upraviť. Maku som mala o cca 50 g menej ako je v pôvodnom recepte a mlieko som použila živočíšne. Ale kvalitné, neodstredné, ktoré dostať kúpiť v Poľnnohospodárskom družstve Šenkvice v utorok a piatok od 7:00 hod. do 10:00 hod. Tak rýchlo nech nestojíte v dlhom rade ;).
Čo potrebujeme?Dobrú náladu,
Chuť piecť,
slivky, alebo akékoľvek iné ovocie
100 g mletého maku
300 g polohrubej múky
200 g kryštáľového cukru (ja som použila 90 g kokosového a 100 g kryštálového)
2 vajíčka
250 ml mlieka
100 ml oleja
kypriaci prášok.
Najprv si vyšľaháme vajcia s cukrom do peny, šľaháme vytrvalo, kým vajíčka nenadobudnú požadovanú konzistenciu. Následne pridáme olej a vytrvalo miešame. Do hmoty primixujeme mak, mlieko a nakoniec múku zmiešanú s kypriacim práškom. Vylejeme na plech pokrytý papierom na pečenie alebo vysypaný múkou, ja dávam prednosť papieru, je z toho menej neporiadku :D. Poukladáme ovocie, tu som sa snažila slivky dať čo najviac na tesno, aby bol koláčik naozaj šťavnatý. Lebo len takéto majú u nás doma šancu uspieť. A sme pripravený isť s koláčom do vyhriatej rúry na cca 180 ° a pečieme asi 25 minút. Ako už naše matky vraveli, vždy sa riaďte vlastnou hlavou a trúbou, v prípade koláša aj suchou špajdlou ;). Teraz už len čakáme a pozorujeme ako sa cesto dvíha a ovocie púšťa šťavu. Utierema sliny a čakáme. Vyberieme, necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a vychutnávame si, kombináciu maku a sliviek, ktorá sa ani po rokoch neohrá.
