Zapekané špagety
Dnes ma prepadla chuť na zapekané špagety. Pôvodne to malo
rozšíriť rady mojej kategórie receptov, kedy zmiešam všetko načo mám chuť a čo
domácnosť ponúkne. Našťastie pre rodinu, nemali sme fazuľu, na ktorú som mala
obrovskú chuť a chcela som ju tam zakomponovať :D .
V recepte je aj mleté mäso, ale vzhľadom na to, že máme
domácu zmes na tousty (Zbojnícke tousty), ktorú používame aj na špagety,
nemusela som strácať čas jeho mletím a ďalšou úpravou. Takže nech máte
predstavu o tom, čo sa v nej vlastne nachádza, nižšie uvediem recept
aj na ňu. Pokiaľ ide o recept na špagety, nebudem pri ňom uvádzať
množstvá, dá sa to všetko pridávať od oka, podľa toho, pre koľko ľudí varíte.
Ingrediencie:
- špagety
- zmes na tousty
- cibuľa
- rajčiny
- hermelín
- čerstvá bazalka
- olej
- soľ
Klasika, v osolenej vode uvaríme špagety. V druhom
hrnci si na oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájané
paradajky (ak vám prekáža šupka, môžete ich predtým spariť a ošúpať) . Keď
trochu pustia šťavu, pridáme zmes na tousty, necháme prevrieť a na konci
pridáme natrhané lístky bazalky. Omáčku zmiešame so špagetami a dáme do
vymastenej zapekacej misy. Navrch poukladáme na plátky nakrájaný hermelín
a tiež na plátky nakrájanú paradajku. Dáme zapiecť do vyhriatej rúry na
200 °C, kým sa nám neroztopí syr. A môžeme servírovať J
Teraz ešte spomínaný recept na zmes na tousty.
Ingrediencie na Zbojnícke tousty:
- 1 kg papriky
- 1 kg červených paradajok
- ½ kg bôčika
- 5 feferóniek
- 2 väčšie cibule
- 1 dcl oleja
- ½ nakladača
- soľ, mleté korenie
Všetko pomelieme na mäsovom mlynčeku a dusíme asi 20
minút. Podľa hustoty aj dlhšie. Ešte za tepla dáme do pohárov
a sterilizujeme 20 minút.
Dobrú chuť! :)
