Zelerový raj

(Rýchla, Aromatická, Jednoduchá)

Keďže tu máme leto, málokto má chuť na ťažšie jedlá a väčšinou sa uspokojíme len s nejakým šalátom alebo polievkou . Ja som pre dnešok zvolila krémovú zelerovú polievku, ktorej príprava nezaberie veľa času, zasýti a je naozaj výborná. S presnými množstvami to nebudem preháňať, záleží od veľkosti zeleniny, vášho hladu a chutí, takže improvizácií zdar! ;)

Budeme potrebovať:

• zeler (asi polovica veľkého zeleru)
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• menšia cibuľa
• smotana
• soľ, čierne korenie, vegeta
• maslo
• voda/vývar

Na masle si opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájanú zeleninu ( ja som krájala na hranolčeky, aby sa čo najskôr uvarila), zalejeme vodou a varíme. Dá sa samozrejme použiť aj vývar, alebo voda s bujónom, ale to mi príde zbytočné, keďže zeler je dostatočne aromatický a so zvyšnou zeleninou jej dodá skvelú chuť, navyše nerada umelo prekrývam chuť potravín, takže za mňa voda, príp. vývar. Dochutíme soľou, čiernym korením a vegetou (najlepšie domácou, príp. variantom bez glutamanu). Keď je zelenina uvarená, stiahneme polievku z ohňa a rozmixujeme. Pridáme smotanu (nedala som ani 200ml) a máme uvarené.

Ak máme náladu aj na trochu estetična, môžeme si pár zelerových hranolčekov osmažiť a pridať do polievky, ale postačia aj obyčajné krutónky.  

Ak niekto váha, či si túto dobrotu urobiť, tak na záver spomeniem pár pozitív zeleru, ktoré spomínajú múdre knihy. Podporuje trávenie, pôsobí proti nadúvaniu, pomáha pri liečení bolestivých kĺbov, ľadvinovom piesku a mnohých iných zdravotných ťažkostiach, takže určite ho skúste aj v surovej forme, záparoch, sirupoch atď. Pred väčším užívaním sa uistite, či netrpíte alergiou. 

Dobrú chuť! 

Anda