Jesenná polievka

(hokkaido tekvica, mrkva, červená šošovica)

Z posledného varenia mi zostala ešte tekvica a dostala som chuť aj na červenú šošovicu, tak vznikla táto polievka J . Výnimočne píšem aj gramáž, ale pomer zeleniny je na vás, napísala som to len orientačne. Polievka by mala byť pikantná, aby v tomto počasí zahriala, ale ak nemáte radi pikantné, alebo vám škodí, tak to samozrejme neprežente.

Ingrediencie:

• 300g hokkaido tekvice
• 300g mrkvy
• 100g červenej šošovice
• 1l zeleninového vývaru (podľa hustoty, ktorú chcete dosiahnuť)
• 2 lyžičky celej rasce
• kari
• cayenské korenie
• korenie garam masala
• smotana
• olej
• soľ

Najskôr si v hrnci nasucho opečieme korenie, potom pridáme olej, nahrubo nastrúhanú mrkvu, nakrájanú tekvicu a opláchnutú červenú šošovicu. Zalejeme vývarom a privedieme k varu. Varíme, kým nie je zelenina mäkká(do 15 min). Potom polievku odstavíme, rozmixujeme, prilejeme smotanu a dosolíme podľa potreby. 

Dobrú chuť!