Cviklový koláč

Dnes nadviažeme na cviklovú polievku a pripravíme si cviklový koláčik. J Ideálny pre ľudí, ktorý neobľubujú príliš sladké koláče.

Ingrediencie:

• 250g cvikly
• 5 vajec
• 100g  kryštálového cukru
• štipku pomletých klinčekov
• štipku soli
• 100g hladkej múky
• ½ lyžičky kypriaceho prášku
• 30g kakaa
• 200g mletých mandlí

 Cviklu si najemno nastrúhame. Oddelíme si žĺtka od bielkov. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý si odložíme na chladné miesto. Žĺtka si vymiešame s cukrom, mletými klinčekmi a so štipkou soli do nadýchanej peny. V ďalšej miske zmiešame múku s kypriacim práškom a kakaom. K žĺtkovej pene pridáme bielkový sneh, na to preosejeme múčnu zmes, prisypeme mleté mandle a pridáme nastrúhanú cviklu. Všetko premiešame a dáme na plech, alebo do tortovej formy vystlatej papierom na pečenie. Pečieme na 170°C asi 40-50 minút. Vychladnutý koláč posypeme cukrom a môžeme koštovať. Ja som si navrch dala ešte jahodový lekvár. O:) 

Dobrú chuť! :)